|
Ресторан «Жеральдин» / La Brasserie « Chez Géraldine » |
|||||||
|
Вид с Коробейникова переулка |
|||||||
|
Vue de la contre-rue Korobéynikov |
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
От входа – в зал / De l’Entrée à la Salle |
|||||||
|
|
|||||||
|
Наш табачный киоск как в Париже Notre Bureau Tabac comme à Paris |
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
Праздничная сервировка Service de Fête |
|||||||
|
|
|||||||
|
Сервировка на обед и на ужин Service du Déjeuner et du Dîner |
Сервировка на обеденную формулу Service de la Formule déjeuner |
||||||
|
|
|||||||
|
Сервировка ночью и на завтрак Service de Nuit et du Petit Déjeuner |
Наша летняя веранда Notre Térasse d’Été |
||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
|
|||||||
|
Наш шеф-повар Роман Матвеевский Notre Chef Roman Matvéevskyi |
|||||||
|
Кухня
и
наши
лучшие
блюда
/ La Cuisine et nos meilleurs plats |
|||||||
|
|
|||||||
|
Террин из фуа гра Terrine de foie gras de canard « Maison » |
Салат с маринованной говяжьей вырезкой, соус «Грибиш» Salade de filet de bæuf mariné, sauce « Gribiche » |
||||||
|
|
|||||||
|
Салат «Нисуаз» Salade Niçoise |
Салат «Фризе» с козьим сыром и беконом Salade frisée aux lardons et toasts de chèvre chaud |
||||||
|
|
|||||||
|
Улитки по-бургундски (6 штук) Escargots de Bourgogne (les six) |
Суп-пюре из тыквы с сыром «Рокфор» Soupe de potiron aux noix et roquefort |
||||||
|
|
|||||||
|
Парижский луковый суп / Soupe gratinée à l’oignon et croûtons |
|||||||
|
|
|||||||
|
Утиное магре с грибным букетом Magret de canard aux champignons |
Конфи из утки с картофелем «Анна» Confit de canard « Maison », pommes « Anna » |
||||||
|
|
|||||||
|
Жиго ягнёнка с фасолью Gigot d’agneau aux haricots verts |
Турнедо из вырезки натуральное, пом фрит Tournedos nature, pommes frites |
||||||
|
|
|||||||
|
Кот де Беф с ножом «Лайоль» Côte de Boeuf avec un Couteau « Laguiole » |
Телячья печень с картофельным пюре и хрустящим луком Foie de veau, pomme purée et oignons croustillants |
||||||
|
|
|||||||
|
Кролик в горчичном соусе, гратен дофинуа Lapin à la moutarde, gratin dauphinois |
Жареные морские гребешки со спаржей и сушёными помидорами Saint-Jacques aux asperges vrtes |
||||||
|
|
|||||||
|
Большие креветки на гриле по-канкальски Grosses crevettes à la Cancalaise |
Соль Меньер с паровым картофелем Sole Meunière, pommes vapeur |
||||||
|
|
|||||||
|
Шоколадный мусс «Жеральдин» Mousse au chocolat « Géraldine » |
Тёплый Тарт Татен с шариком ванильного мороженого Tarte des demoiselles Tatin servie tiède avec glaçe vanille |
||||||
|
Наши «Фишки» Nos Particularités |
|||||||
|
|
|||||||
|
Крем брюле Crème brûlée à la cassonade |
Кабинетный рояль «Бехштейн» Piano à queue de salon « Bechstein » |
||||||
|
|
|||||||
|
Пепельница «Жеральдин» из лиможского фарфора Cendrier « Chrz Géraldine » en porcelaine de Limoge |
Ножи «Лайоль» Couteaux « Laguiole » |
«Морковка» на входе « Carotte » à l’entrée |
|||||
|
|
|||||||
|
День Победы (Флаги: СССР, «Жеральдин», Москва, «Нормандия-Неман», «Жеральдин», Франция) Jour « V » (Drapeaux : URSS, « Géraldine », Moscou, « Normandie-Niémen », « Géraldine », France) |
День Победы. Окна «Жеральдин». Jour « V ». Les fenestres de « Chez Géraldine ». Портрет Г.К.Жукова. Портрет Шарля де Голля. Portrait de Georges Joukov. Portrait de Charles de Gaulle. |
||||||
|
|
|||||||
|
Российские праздники (Флаги: Россия, «Жеральдин», «Жеральдин», Москва) Fêtes Russes (Drapeaux : Russie, « Géraldine » , « Géraldine », Moscou) |
Французские праздники (Флаги: Франция, «Жеральдин», «Жеральдин», «Нормандия-Неман» Fêtes Françaises (Drapeaux : France, « Géraldine », « Géraldine », « Normandie-Niémen ») |
||||||
 |
|||||||
|
Портрет Жеральдин Portrait de Géraldine |
Флаг «Жеральдин» Drapeau « Géraldine » |
||||||
